灰分测试仪在食物领域中的意义有哪些呢

更新时间:2021-05-06      点击次数:1079
   灰分测试仪采用单片机技术,自动测量并适时控制、校正温度和电流,自动化程度高。采用高亮度LED数码显示,直观、准确,性能稳定、可靠。采用链条传动,连续自动传送,运行平稳,且速度可调。
  该仪器是一种测定煤炭和其它可燃物质灰分含量的专用仪器。与普通马弗炉相比具有测定速度快,性能稳定、可靠,自动化程度高,测定效率高等优点,效率是马弗炉的4~5倍。它可以广泛的用于煤炭、电力、钢铁和化工等行业的化验室部门,主要用于测定煤、焦碳和其他物质中的灰分含量。
  灰分测试仪在食物领域中的作用有:
  1、食品的总灰分含量是控制食品成品或半成品质量的重要依据。比如:牛奶中的总灰分在牛奶中的含量是恒定的。一般在0.68%~0.74%,平均值非常接近0.70%,因此可以用测定牛奶中总灰分的方法测定牛奶是否掺假,若掺水,灰分降低。另外还可以判断浓缩比,如果测出牛奶灰分在1.4%左右,说明牛奶浓缩一倍。又如富强粉,麦子中麸皮灰分含量高,而胚乳中蛋白质含量高,麸皮的灰分比胚乳的含量高20倍,就是说面粉中的精度高,则灰分就低。
  2、评定食品是否卫生,有没有污染。如果灰分含量超过了正常范围,说明食品生产中使用了不合理的卫生标准。如果原料中有杂质或加工过程中混入了一些泥沙,则测定灰分时可检出。
  3、判断食品是否掺假。
  4、评价营养的参考指标(可通过测各种元素)。
  好了,以上便是关于灰分测试仪的相关内容介绍了。

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